Ingrédients / pour 6 personnes 1,5 kg de bœuf pour bourguignon 200 g de lardons 60 g de beurre 10 petits oignons 2 carottes 2 gousses d'ail 60 g de farine (4 cuillère à soupe) 2 grands verres de vin rouge (50 cl) Bourgogne (évidemment) 2 grands verres de bouillon de viande (2 cubes de bouillon de bœuf pour 50 cl = 1/2 de litre d'eau) 250 g de champignons 1 bouquet garni sel poivre
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